以下关于部分烹饪原料的描述，准确是（）。 ["A、红鱼子是由鲟鱼籽制作而成。","B、称为竹节虾的是日本对虾。","C、石斑鱼属的背鳍有11根刺是它们的主要特征。","D、黄耳形如核桃肉，以朵大色金黄为好。"]
单键强
1）低温回火（150～250℃）2）中温回火（350～500℃）3）高温回火（）
晶胞
食品质量管理应该主要抓好（）等工作。 ["A、明确食品质量控制的环节","B、严格食品质量的监控制度","C、建立一系列质量标准","D、健全岗位责任制","E、重视培训工作，提高员工的技术水平和工作责任心"]
空间群
