常用特色复合味包括（）、豉汁味、沙律味、咖喱味、椒盐味等。 A、黑椒味。 B、鱼露味。 C、咸鲜味。 D、鲜咸味。
站到站（CFS TO CFS）的集装箱运输最适合于（）交接方式。 A、拼箱交，拆箱接。 B、拼箱交，整箱接。 C、整箱交，整箱接。 D、整箱交，拆箱接。
鼓泡塔反应器的高径比一般（） A、较大。 B、较小。 C、相等。 D、根据情况而定。
陈皮味（），烹饪中能除异味，增香，提味解腻，名菜有陈皮兔肉、陈皮牛肉。 A、干燥。 B、苦辛。 C、苦辣。 D、麻辣。
我们今天所使用的汉字是（）的“直系后裔”。 甲骨文。 金文。 汉隶。 石鼓文。
特色复合味的调制要特别注意味道的（），严格按配方投料，定人操作。
