机动车尾气含有的大气污染物包括（）。 二氧化硫。 二氧化碳。 可吸入颗粒物。 挥发性有机化合物。
比重试验时为排除土中的空气，试样需要（）。 加水浸泡就可以。 煮沸。 不需处理。 不确定。
什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成，多种冷菜原料经适当加工，可制成（）大小有度、刀工精细，并有一定高度的大冷盘。 A、色彩艳丽。 B、排列整齐。 C、色彩艳丽、排列整齐。 D、栩栩如生。
海洋能来自于（）。 地热能。 太阳辐射。 风能。 天体间的万有引力。
菜肴组配的（）：1、确定菜肴的用料。2、确定菜肴的营养价值。3、确定菜肴的口味和烹调方法。4、确定菜肴的色泽和造型。 A、定义。 B、方法。 C、形式。 D、意义。
多种原料冷盘主要用于拼盘和花色冷盘的围碟，数量上有一定的比例，色彩上（）。
