常见的脱水剂不包括（） 20%甘露醇。 右旋糖酐。 25%山梨醇。 25%葡萄糖。
饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥，这是哪一种月饼？
下列不是常用的增稠剂有（）。 明胶和琼脂。 淀粉和果胶。 果胶和酪蛋白。 酪蛋白和海藻。
汽车用霍尔元件属于（）。 电磁感应元件。 压敏元件。 磁敏元件。 阻敏元件。
果蔬无氧呼吸的临界氧气浓度（）。 1%～3％。 2％～3％。 2%～2.5％。 3％～5％。
过电流保护通常是指其启动电流按照躲开（）在整定的一种保护装置。它在正常运行时不应该启动，而在变压器外部故障时，则能反映于电流的（）而动作，在一般情况下作为变压器的后备保护。
