若调查某社区摄入食物与骨质疏松症的关系，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物有（） 肝脏。 豆制品。 牛奶。 海鱼。 虾皮。
海产动物的脂质特征富含（）。
在硫胺生产中，母液中不溶性杂质主要是由（）带入的。 工业水。 煤气。 硫酸。 空气。
在加工某些水产食品有什么方法增强产品香气？
关于食物频率法的缺点，下列说法正确的有（） 需要对过去食用的食物进行回忆，应答者的负担取决于所列食物的数量、复杂性以及量化过程等。 与其他方法相比，对食物份额大小的量化不准确。 较长的食物表和较长的回顾时间经常会导致摄人量偏高。 当前的膳食结构可能影响对过去的膳食回顾，从而产生偏移，准确性差。 食物频率法对调查员和被调查者的负担较大，工作量也较大。
食物频率法调查表的工作程序有（）
