配菜就是使烹调原料适当（），成为一份可以直接食用或经过烹调后食用的菜品。 A、配合。 B、整理。 C、组织配合。 D、组织整理。
依《航道法》规定，在（）内建设临河、临湖、临海建筑物或者构筑物，应当符合该航道通航条件的要求 航道养护范围。 航道维护范围。 航道保护范围。 航道范围。
钢结构焊接抽样检查的焊缝数如不合格率小于（）时，该批验收应定位合格，不合格率大于5%时，该批验收应定为不合格。 A、4%。 B、3%。 C、2%。 D、1%。
企业物流最本职的特质是（） A、主要功能要素的特点。 B、实现价值的特点。 C、物流过程的特点。 D、物流运行的特点。
刀口是烹饪原料经过（）处理后的形态及其标准。 A、刀工。 B、刀章。 C、刀面。 D、刀具。
泥茸的加工方法主要采用排剁法、刀背砸法或斩法以及（）等一系列加工工艺制成泥茸状。
