当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>厨师考试题库

问题:

[多选] 不适合用高筋粉制作的品种是()。

A . 面包
B . 泡芙
C . 蛋糕
D . 饼干
E . 曲奇

DIC诊断的依据有() 血小板计数<50×109/L。 广泛性皮肤、黏膜栓塞。 血浆纤维蛋白原含量<1.5g/L。 严重或多发性出血倾向。 3P试验阳性。 为了防止在离心式压缩机停机时,可能发生倒灌事故,操作错误的是() 打开放空阀,使气体放空。 打开回流阀,使气体回流。 切实关好系统管路的逆止阀。 不需要降速,直接停机。 定量库存控制方法适用于()的物资。 缺货损失大。 必须严格管理。 有保管期限制。 需要量变动大。 用131I治疗甲状腺功能亢进症,至少要观察多少时间才能进行第二次治疗() 一个月。 二个月。 三个月。 半年。 一年。 根据各机组情况,设置()在停机时要及时打开,将压缩机出口高压气体排除,以减小管路中储存的气体容量。 安全阀。 逆止阀。 疏水阀。 放空阀。 不适合用高筋粉制作的品种是()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服