排烟损失决定于（）和（）。
图5-3-7所示铆钉连接，铆钉的挤压应力σbs。是：（） 2P／（πd2）。 P／2dt。 P／2bt。 4P／（πd2）。
健康危险度评价是按一定的准则对暴露于某一特定环境条件下，该环境中的有毒有害物质或因素可能引起个人和群体产生某些有害健康效应的概率进行定性、定量评价。健康危险度评价的危害鉴定中，有害效应的类型包括（）。 A.致生殖细胞突变。 器官/细胞病理学损伤。 致癌（包括体细胞致突变）性。 发育毒性（致畸性）。 非特异损伤。 器官/细胞生理学改变。
决定食物中蛋白质的营养价值的因素是（） 食物蛋白质的来源。 蛋白质是否容易分解。 必需氨基酸的种类和数量。 含硫氨基酸的含量。 食物蛋白质的存在形式。
外界因素对细菌的影响中，"利用高温使菌体变性或凝固，酶失去活性，而使细菌死亡"属于（） 低温。 热力灭菌。 滤过除菌法。 超声与超声波。 浓盐或糖渍食品。
蜜炙后可矫正劣味、避免呕吐的药物是（）
