[判断题] 酶经过固定化后活力大多下降，稳定性获得提高。

过敏就是由免疫力过强引起的。 正确。 错误。 免疫是机体的抗感染能力。 正确。 错误。 组成蛋白质的氨基酸，都属DL外消旋混合物。 正确。 错误。 物理吸附法不会明显改变酶分子的高级结构。 正确。 错误。 磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的。 正确。 错误。 酶经过固定化后活力大多下降，稳定性获得提高。