[问答题,简答题] 防止美拉德反应的褐变可以采取哪些措施？

用经验法对参数整定，积分时间Ti的选择，压力（）。 ["A、0.4～3分","B、3～10分","C、0.1～1分"] 当被测压力经常变动时，如被测压力正常值为40Kg/cm2，应选用多大范围的压力表。（） ["A、0～70Kg/cm²","B、0～80Kg/cm²","C、0～90Kg/cm²"] 为什么说脂肪氧化性酸败是一个自动氧化过程？ 按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？ 标准节流装置不包括（）。 ["标准孔板","标准喷嘴","标准文丘利","圆缺孔板"] 防止美拉德反应的褐变可以采取哪些措施？