[单选] 对新鲜鸡肉采取致嫩方法的基本目的是（）。

A . A、增强鸡肉中肌肉组织的保水能力
B . B、防止鸡肉腐败变质
C . C、便于肌肉组织成熟
D . D、降低营养素被破坏的程度

螺杆机组能量指示范围（） C曲线右移使淬火临界冷却速度（），淬透性（）。减小、增大。减小、减小。增大、减小。增大、增大。油压调节阀是用来调节油泵排油压力，使排出压力比压缩机排气压力高（）。螺杆制冷压缩机是（）压缩机。螺杆机组是利用（）工质在不同温度条件下的状态变化来实现其吸热、放热过程。对新鲜鸡肉采取致嫩方法的基本目的是（）。

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