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初级中式烹调师题库
问题:
[单选] 菜肴是由一定的()构成的。
A . A、主料、配料
B . B、冷、热菜品
C . C、质和量
D . D、整套宴席菜品
比重试验时100ml比重瓶要求装干土()。 15g。 12g。 20g。 30g。 主料是指在菜肴中作为主要成分,()的原料。 A、起一定作用。 B、名实相符。 C、占领导地位。 D、占主导地位,起突出作用。 生物质能是人类利用的()的能源。 最高效。 最早。 最多。 最直接。 历史上著名的“八王之乱”发生在哪个朝代?() 晋。 唐。 北魏。 明。 世界卫生组织成立于() 1945年。 1946年。 1948年。 1949年。 1950年。 菜肴是由一定的()构成的。
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比重试验时100ml比重瓶要求装干土()。
主料是指在菜肴中作为主要成分,()的原料。
生物质能是人类利用的()的能源。
历史上著名的“八王之乱”发生在哪个朝代?()
世界卫生组织成立于()
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