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问题:

[单选,A1型题] 评价食物蛋白质营养价值,通常选择的参考蛋白质是()

A . 牛奶蛋白
B . 鱼精蛋白
C . 鸡蛋蛋白
D . 醇溶谷蛋白
E . 燕麦蛋白

男性,35岁,高热、皮肤瘙痒半个月,右颈及锁骨上淋巴结肿大,无压痛,互相粘连,血红蛋白90g/L,白细胞10×109/L,中性粒细胞0.66,淋巴细胞0.24,骨髓涂片找到里-斯细胞。最可能诊断为() 慢性淋巴细胞白血病。 结核性淋巴结炎。 癌转移。 淋巴瘤。 风湿性疾病。 耳蜗电图主要用于来判断() 听神经瘤。 爆震性聋。 突聋。 梅尼埃病。 慢性中耳炎。 若用图形表示儿童身高和年龄间的关系,宜绘制() 散点图。 线图。 圆图。 条图。 直方图。 患者赵XX,女,38岁。G3P1A1L1。因"停经36+2周,发现血压升高4天入院"。既往体健,8年前足月经阴分娩一女婴,孕期经过顺利。月经规律,现停经36+2周,查体发现血压升高4天,BP135~150/85~105mmHg,无头痛、头晕,无视杨模糊,无心悸、憋闷,无恶心呕吐,无腹痛,下肢水肿,休息后不能消退。入院查体:T:36.8℃,P:102次/分,R:20次/分,BP150/100mmHg。心肺听诊(-)。宫高34cm,腹围96cm,LOA,FHR:146bpm,无宫缩。水肿++。辅助检查:尿蛋白3+,血ALB29gL,ECG提示窦性心动过速。对该患者,目前公认的有效治疗药物为() A.肾素一血管紧张素转换酶抑制剂。 钙通道阻滞剂。 交感神经抑制剂。 血管扩张剂。 噻嗪类利尿剂。 袢利尿剂。 醛固酮拮抗剂H.碳酸酐酶抑制剂。 统计表的主语通常放在统计表() 下面。 上面。 左侧。 右侧。 中间。 评价食物蛋白质营养价值,通常选择的参考蛋白质是()
参考答案:

  参考解析

蛋类的蛋氨酸含量相对较高,其氨基酸模式与人体接近,通常作为参考蛋白。与豆类和谷类食物混合使用时,能补充谷类和豆类食品蛋氨酸的不足。因此,鸡蛋蛋白是天然食物中营养价值最高的蛋白质。

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