浙江菜由（）、宁波、绍兴等地方菜组成。口味以咸鲜为主。 A、杭州。 B、温州。 C、金华。 D、义乌。
川菜（），风味独特，以“百菜百味”著称。 A、历史悠久。 B、发展史短。 C、风味一般。 D、百菜一味。
发酵培养中碳源物质包括（） A、尿素。 B、黄豆粉。 C、鱼粉。 D、甜菜糖。
青霉素G在水中的解离常数PK值为（） A、2.3。 B、2.5。 C、2.7。 D、2.9。
下面有关高压气瓶存放不正确的是（）。 性质相抵触的气瓶应隔离存放。 高压气瓶在露天暴晒。 空瓶和满瓶分开存放。 高压气瓶应远离明火及高温体。
青霉素发酵的最适PH为（）
