[单选] 烹饪中可制嫩的酶是（）。

烹饪中通常需要用嫩肉粉制嫩的原料是（）。 A．黄牛肉。 B．草鱼肉。 C．鸡牙子。 D．梅条肉。 聚合反应可分为（）反应，（）反应。 液压支架按在工作面的位置可分为（）。 A、工作面支架。 B、过渡（排头）支架。 C、端头支架。 D、-般工作面支架。 E、大倾角支架。 人参、蜂王浆、鹿茸是高级营养品，学生常吃有利于生长发育 水泥的凝结时间对混凝土的施工有何重要意义？ 烹饪中可制嫩的酶是（）。