葡萄酒在低温下成熟的慢，在高温下成熟的快，因此酒窖内空气的温度对葡萄酒在成熟期间的质量有很大的影响。 正确。 错误。
酒窖中最好不要进入任何的光线，因为光照会影响葡萄酒的陈酿。 正确。 错误。
《MARPOL73/78》附则Ⅱ中所指的有毒液体物质是指（）。 Ⅰ．对海洋资源及人类健康有害的物质； Ⅱ．在该附则中列明的物质； Ⅲ．暂被评定为X、Y、Z类的任何物质。 正确。 错误。
《MARPOL73/78》附则Ⅱ中所指的X类物质是指如排放入海，将对海洋资源或人类健康造成（），因而有必要对之采取严格防污措施的物质。 正确。 错误。
“捐躯赴国难，视死忽如归。”是（）中的名句。 正确。 错误。
紫外线照射会有效的引起红葡萄酒色的熟化。
