问题：
[单选] 血液中的（）属于保护蛋白，它能与外源蛋白特异性结合，抵抗外部病源对细胞的入侵。
卵清蛋白。抗体蛋白。血红蛋白。贮存蛋白。
问题：
[单选] （）作为一种运输蛋白，它能将肺部的氧气转运到体内的其他部位。
卵清蛋白。抗体蛋白。血红蛋白。贮存蛋白。
问题：
[单选] 在氨基酸分子中，与功能基因（一个羧基和一个氨基）以共价键相连接的中心碳原子成为（）碳原子。
α。β。γ。
问题：
[单选] 一个氨基酸的α氨基和另一个氨基酸的α羧基脱水缩合，形成了新的共价键即（）。
氢键。离子键。肽键。
问题：
[单选] β折叠结构中，折叠链片段通过（）相互结合。
氢键。离子键。肽键。
问题：
[单选] 在三级结构内分离的、独立折叠的单位称为（）。
超二级结构。结构域。四级结构。
问题：
[单选] 由亚基相互作用并结合形成的整个蛋白质特定的结构，称为（）。
超二级结构。结构域。四级结构。
问题：
[单选] 一种共价键（）对稳定蛋白质四级结构也具有重要作用。
肽键。离子键。二硫键。
问题：
[单选] 在人类基因组框架图已经完成的“（）”，蛋白质的结构和生物学功能研究更加受到科学界的重视。
基因组时代。基因组计划。后基因组时代。
