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食品微生物学题库
问题:
[单选] 革兰氏染色的关键是()
乙醇脱色。结晶紫初染。碘液媒染。沙黄复染。
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问题:
[单选] 食品中常见的革兰氏阳性菌为()
枯草芽孢杆菌。沙门氏菌。大肠杆菌。假单胞杆菌。
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问题:
[单选] 革兰氏阴性细菌细胞壁中不含有()
肽聚糖。脂多糖。脂蛋白。磷壁酸。
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问题:
[单选] 细菌革兰氏染色的细胞着色部位是()
肽聚糖层。细胞壁。细胞膜。细胞质。
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问题:
[单选] 细胞膜上具有固醇的微生物类群为()
细菌。酵母菌。放线菌。蓝细菌。
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问题:
[单选] 微生物细胞中的肝糖遇碘()
红色。兰色。无色。黄色。
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问题:
[单选] 青霉菌的无性孢子是长在()
孢囊中。帚状分生孢子梗上。顶囊上。孢囊梗上。
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问题:
[单选] 寄主细胞内的温和性菌体的DNA为()
烈性噬菌体。温和性噬菌体。原噬菌体。毒性噬菌体。
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问题:
[单选] 噬菌体能在其中生长的生物细胞是()
动物细胞。植物细胞。细菌细胞。人体细胞。
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问题:
[单选] 作为异养微生物的最好碳源为()
葡萄糖。乳糖。纤维素。淀粉。
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