问题：
[填空题] 食品卫生监督是国家意志和权利的反映，它具有强制力和（）、（）和普遍约束性。
问题：
[填空题] 蒸馏酒中主要存在的有害物质包括（）、（）氰化物和铅等。
问题：
[填空题] 辐照可用于食品的灭菌、（）、（）和改善食品品质。
问题：
[填空题] 镰刀菌毒素主要包括单端孢霉烯族化合物、（）和（）。
问题：
[填空题] 违反《食品卫生法》，按情节轻重应承担（）、（）和刑事责任。
问题：
[填空题] 去除食品中的多环芳烃可用（）、（）的方法。
问题：
[填空题] 影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。
问题：
[填空题] 高温对食品质量的影响有（）、（）和蛋白质变性。
问题：
[填空题] 任写两种食用合成色素（）和（）。
问题：
[填空题] 制定食品中有毒物质限量标准，通过动物实验应得到（）基本数据。
